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            河南的國大實業有限公司溫馨提醒:食品安全需注意的五大要點


            發布時間:2022-07-21      瀏覽次數:236


              第一點 保持清潔

              1.經常洗手,拿食物前要洗手,準備食品期間也要洗手。

              2.清洗和消毒食品經營場所及設施設備。

              3.避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

              第二點 生熟分開

              1.生的肉、禽和海產食品要與其他食品分開。

              2.處理生食要用專用設備和用具,例如刀、砧板。

              3.使用器皿儲存食物,避免生熟食品相互接觸。

              第三點 做熟

              1.食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海產食品。

              2.湯、煲等食物要煮開,確保達到70℃。肉類和禽類的汁水要變清,而不能是淡紅色的??梢允褂脺囟扔?。

              3.熟食再次加熱要徹底。

              第四點 保持食物的安全溫度

              1.熟食在室溫下存放不得超過2小時。

              2.熟食和易腐爛的食物應及時冷藏(最好將溫度控制在5℃以下)。

              3.即使在冰箱中也不能過久儲存食物。

              4.冷凍食物不要在室溫下化凍。

              第五點 使用安全的水和原材料

              1.使用安全的水。

              2.挑選新鮮和有益健康的食物。

              3.選擇經過安全加工的食物,例如經過低熱消毒的牛奶。

              4.水果和蔬菜要洗干凈,尤其是生吃。

              5.不吃超過保鮮期、保質期的食物。